ОБУЧЕНИЯ ПО ПРОФЕСИЯ "ГОТВАЧ"  Специалност:"Производство на кулинарни изделия и напитки"

Видове програми и издавани държавни сертификати

 

Професионалните обучения по професия "Готвач", спрямо държавните образователни изисквания на Министрество на образованието и науката на Р. България са два вида. Първият представлява обучение за Готвач по част от професия - Базов курс за готвачи, за придобиване на Държавно удостоверение.  Вторият тип обучение по професия Готвач е за придобиване на Майсторска степен /най-високата квалификация по професията за Европа/ с издаване на Държавно свидетелство за професионална квалификация. За придобиването на която и да е от горните степени се полага Държавен изпит пред комисия в края на курса.Първата квалификация с Държавно удостоверение дава възможност на завършилите да практикуват професията като Готвачи, а втората квалификация с Държавно свидетелство предоставя право на завършилите на работа като Главни и Майстор Готвачи. И двата документа са валидни за територията на Европа и са признати в много от държавите по света.

 

ПРОГРАМА І  ЕДНОМЕСЕЧЕН КУРС ЗА "ГОТВАЧ"

Вид на издаваният документ:

Държавно удостоверение на МОН за част от професия "Готвач", валидно за Европа и България    

Професионална реализация: възможност за назначаване на работа като Готвач в новооткрити ресторанти от веригата след курсаВ курса за Готвачи ще придобиете професионална квалификация по професията и ще овладеете професионални умения за приготвяне на всякакви кулинарни изделия - ястия от интернационални кухни. В края на курса, след успешно положен държавен изпит се издава Държавна диплома на МОНМ с международна валидност на приложение -  Държавно Удостоверение.Курсът включва едномесечна, ежедневна присъствена практика в професионално оборудваните кухни на верига елитни столични ресторанти. Обуението се провежда под ръководството на квалифициран преподавателски екип от майстор готвачи с дългогодишен опит.

Обучението по теорията е разработено като съвременно On-Line обучение за възрастни в дистанционна Уеб платформа за обучение.   

Програма на обучение:

Учебният план по теория и практика на курса за готвачи включва:Здравословни и безопасни изисквания; условия за пожарна безопасност; трудов процес; изисквания към готвача; икономически знания;обзавеждане и оборудване на кухненският блок; стокознание на хранителните продукти; транжиране и разфасоване на месо, птици и т.н.;Съхранение на хранителни продукти; посуда; хигиена на работното място;Специфична професионална подготовка - технология на кулинарната продукция; технология на приготовление на български национални ястия и ястия от чуждестранни кухни;  Права и отговорности на готвача; ценообразуване - калкулиране на ястия;Производствена практика в елитни столични ресторанти. Практиката включва практически занятия и стаж в реално работно време и обстановка във верига елитни столични ресторанти.

 

Обучение по практика I Стаж в ресторант

Практиката се провежда всеки ден средно между 5-8 учебни часа и заема основно място в курса на обучение. Практическото обучение е под формата на учебен стаж с ръководители в производствения процес на заведения за обществено хранене, в специално оборудвани за целите бази.Стажът се провежда във верига елитни столични ресторанти на реални работни места, където курсистите имат възможност и за професионална реализация след успешно завършване на обучението си.Квалифициран екип от майстор готвачи и преподаватели по теория гарантират качеството на обучение и дипломирането ви като специалисти - готвачи.

 

ПРОГРАМА ІІ  КУРС ЗА "ГОТВАЧ" - МАЙСТОРСКА СТЕПЕН

подходящ за начинаещи и напреднали, стартиращ от нулево ниво

Продължителност: двумесечен /форми на обучение: дистанционен, задочен, съботно-неделен, он-лайн в уеб платформа, комбинирана ф-ма и др./Вид на издаваният документ: Държавно свидетелство на МОН за професионална квалификация - ІІ най-висока степен по професия "Готвач", валидно за Европа и България      

Майсторският курс за готвачи включва изучаване на следните понятия:Организация на трудовия процес; трудово-правни и икономически знания; комуникация; основи на ресторантьорството;технологично оборудване на заведенията за хранене и развлечения; стокознание на хранителните продукти;Гастрономически правила за съчетаването на храните и избора на напитките;Видове ястия; Транжиране на птици, меса, едър и рогат добитък и др.;  Специални форми на поднасяне; посуда; оборудване и обзавеждане на заведенията за хранене и развлечение;хигиена на работното място; специфична професионална подготовка технология накулинарната продукция; технология на приготовление на български национални ястия и ястия от чуждестранни кухни;Права и отговорности на готвача; хигиена на храненето в заведенията за обществено хранене;икономика и отчетност в заведенията за хранене и др.Производствена практика в елитни столични ресторанти. Практиката включва практически занятия и стаж в реално работно време и обстановка в елитни столични ресторанти.

курс по микроблейдинг, микроблейдинг, курсове по микроблейдинг, микроблейдинг курс,microblading, перманентен грим, вежди 3D, вежди 3Д, вежди косъм по косъм, микроблейди
курс по микроблейдинг, микроблейдинг, курсове по микроблейдинг, микроблейдинг курс,microblading, перманентен грим, вежди 3D, вежди 3Д, вежди косъм по косъм, микроблейди

Chef / Готвач и Master Chef

Практиката е най-важната част от курсовете за готвач и майстор готвач

Курсовете за екскурзоводи завършват с държавен изпит по специалността. Дипломите от МОНМ са с валидност в целия Европейски съюз

В курса за готвачи се провеждат стажове в ресторанти, одобрени от МОНМ

Преподователите в Евростандарт Център са с дългогодишен опит в областта.

курс по микроблейдинг, микроблейдинг, курсове по микроблейдинг, микроблейдинг курс,microblading, перманентен грим, вежди 3D, вежди 3Д, вежди косъм по косъм, микроблейди
Курсове за готвачи и майстор готвачи
for+ad.jpg
IMG_9715.JPG
Курсове за готвачи и майстор готвачи
Курсове за готвачи и майстор готвачи
DSC_2660.jpg
Курсове за готвачи и майстор готвачи

курсове за екскурзоводи, курсове екскурзоводство, екскурзоводски курсове, курс екскурзовод, екскурзовод курсове, екскурзовод курс софия, екскурзоводски курс в софия, курсове за екскурзовод, курсове за аниматори в туризма, курсове за туроператори, курсове в туризма, курсове по екскурзоводство, курс екскурзовод, курсове за готвачи, курсове за бармани, курсове за сервитьори, курс готвач, курс главен готвач, готварски курс, курс готвач софия, курсове по готварство, готварски курс софия, готварски курс, сервитьор курс, барман курс, бармански курс, курсове за бармани, курс за сервитьор-барман, курс готвач, курсове за майстор готвачи, курсове за готвачи софия, готварски курс в софия, cooking class sofia

курсове за екскурзовод, екскурзоводи

 

курс микроблейдинг, microblading, перманентен грим, вежди 3D, вежди 3Д, вежди косъм по косъм, курс по микроблейдинг, курс за микроблейдинг, микроблейдинг софия, перманентен грим софия, курсове по микроблейдинг софия, курс перманентен грим

курсове за екскурзоводи, курсове екскурзоводство, екскурзоводски курсове, курс екскурзовод, екскурзовод курсове, екскурзовод курс софия, екскурзоводски курс в софия, курсове за екскурзовод,

курсове за екскурзовод, екскурзоводи

 

 

 

 

© 2007г. I Сайтът е конструиран от Евростандарт Център 28 ООД със съдействието на PremierStudio. Възпроизводството на който и да е от елементите или текстовете в сайта е забранено.Всички права върху текстовете и снимките в този сайт са ексклузивна собственост на PremierStudio и Евростандарт Център 28.